Состав: 500 г свинины, 150 г ветчины, 2 ст. ложки смальца, 800 г билоголовковой капусты, 1 луковица, 200 г свежих яблок, 100 г помидоров, соль, перец

Приготовление: Свинину отделяют от костей, нарезают порционними кусками, солят, посыпают перцем и кладут в сосуд с разогретым жиром. На мясо кладут нарезанную тонкими кусочками шинка, нарезанные соломкой свижу билоголовкову капусту, репчатый лук, нарезанные частицами очищены свежие яблоки, помидоры, добавляют бульйон и тушат к готовности.

Комментарий: Вместо свинины можно взять говядину